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补中益气强筋骨:姜汁牛肉饭

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    牛肉细腻,吃法很多,煮、炖、蒸、炒、红烧、涮等均可,这里介绍的是姜汁牛肉焖饭,可驱寒健胃,补中益气,强筋健骨,消水肿。
 
 食谱原料:
 
  鲜牛肉100~150g,米250g,姜汁、花生油、酱油各适量。
 
 制作方法:
 
  1. 将鲜牛肉切碎剁成肉糜,放碗内,加入姜汁适量,拌匀后放酱油少许、花生油适量,再拌匀;
 
  2. 待锅内米饭将熟时,把姜汁牛肉倒入饭面焖15分钟即可。
 
  健康提示:
 
  牛肉以肌肉为多,故所含营养较多。其所含蛋白质较猪肉及羊肉均多。牛肉性味甘平,有补脾胃、益气血、强筋骨的作用。

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